Рецепт сладкого попкорна

Рецепт сладкого попкорна

Для приготовления сладких шариков из попкорна вам потребуется:

1)      сахар – 1 стакан

2)      белый кукурузный сироп – 1/3 стакана

3)      вода – 1/3 стакана

4)      сливочное масло – 1/4 стакана

5)      соль – 3/4 ч. л.

6)      ваниль – 3/4 ч. л.

7)      попкорн – 3 л.

Технология приготовления:

1)      Приготовьте попкорн и удалите все нераскрытые зёрна кукурузы попкорна.

2)      Смешайте сахар, воду, масло и соль в кастрюле.

3)      Перемешивайте до тех пор, пока не растворится сахара.

4)      Готовьте на небольшом огне, не перемешивая до тех пор, пока сироп не будет способен превращаться в хрупкие шарики в холодной воде (132С по кондитерскому термометру).

5)      Добавьте ваниль и немного перемешайте, несильно так, чтобы ваниль равномерно распределилась по объёму.

6)      Медленно полейте сиропом готовые хлопья попкорна и хорошо перемешайте.

Увлажните слегка руки и лепите из смеси шарики.