сырье для приготовления сладкого попкорна

Зерно для попкорна

Для приготовления попкорна в первую очередь нам понадобится кукуруза попкорна. Зёрна кукурузы попкорна бывает 2 сортов зерно для приготовления попкорна бабочка и зерно для приготовления попкорна карамель. Для приготовления сладкого глазурованного попкорна подходят оба сорта, но лучше использовать сорт зерна попкорна карамель, карамельный сорт зерна обладает более подходящими вкусовыми качествами для приготовления сладкого попкорна.

Сладкие добавки (глазури) для попкорна

Чтобы приготовить сладкий вкусный попкорн, Вам понадобятся специальные сладкие добавки, которые используются для приготовления сладкого глазурованного попкорна. Сладкие глазури для попкорна бывают с разными вкусами и по цвету. При выборе добавок будьте бдительными, не покупайте добавки без соответствующих документов, при покупке попросите у продавца сертификат, на котором должно бы указано: вид добавки, фирма которой выдавался сертификат, срок годности.

Масло для приготовления попкорна

Для приготовления сладкого попкорна необходимо использовать только кокосовое масло. Если Вы попытаетесь приготовить сладкий глазурованный попкорн, используя специальные глазури без кокосового масла, у Вас нечего не получится. Для приготовления попкорна кокосовое масло может быть чистое или кокосовое масло для попкорна с бета-каротином (жёлтое).

Технология приготовления сладкого попкорна

За пример возьмем 8 унцовый аппарат для приготовления попкорна.

В котёл аппарата для попкорна бросаем:

1)      200грм. зерна кукурузы попкорна;

2)      40 грамм кокосового масла;

3)      30 гамм сладкой глазури;

4)      Включаем аппарат, ждём несколько минут и получаем вкусный сладкий глазурованный попкорн со вкусом и цветом в зависимости от используемой добавки.